Découvrir la soupe Vietnamienne “Style Hue” à Toronto

Où manger une bonne soupe vietnamienne de style “Hue” à Toronto?

Je parle ici d’une soupe “Hue” et non la soupe “Pho” ou tonkinoise que vous connaissez déjà.

Qu’est ce ce que cette soupe “Hue”?

C’est une soupe vietnamienne venant à l’origine de l’ancienne capitale du Vietnam, Hue.
Le bouillon est longuement préparé avec des os et la queue de boeuf, on y ajoute un sauce de crevette bien fermentée et de la citronelle qui fait sa spécifitée. La plupart des restaurants la présente sous le nom de “Bo bun Hue”, ce restaurant vietnamien “Pho Phoenix”  l’appelle  “Spicy Hue“, c’est le numéro 70 sur le menu de mémoire.

 Ce que j’ai testé au Pho Phoenix de Toronto

– cette merveilleuse soupe vietnamienne “Spicy Hue”
– la soupe tonkinoise ou soupe “Pho”
– les nems faits maison qui sont excellents aussi

 Ces plats en image:

 

La fameuse soupe “Spicy Hue” dont je vous parle

 

La soupe vietnamienne “Pho” que vous connaissez

 

Les excellents nems dont je vous parle

 

Astuce perso après le Pho Phoenix, Toronto:

A chaque fois que je dine le soir dans ce restaurant, je me prends les meilleurs sandwichs vietnamiens pour mon lunch du lendemain.
La place s’appelle “Ban Mi Sandwich” et est située à 2 minutes à pied du Pho Phoenix

Les prix:

Très accessible la soupe “Hue” coute moins de 7 dollars, les autres plats varient de 6 à 15 dollars.

L’adresse:

Restaurant Pho Phoenix
1151 College street
Toronto (croisement de College et Dufferin)

Lire aussi:

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 Aux amateurs de nourriture vietnamienne à Toronto, que pensez vous de la soupe Hue du Pho Phoenix?

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